フライパンを使って簡単に豚肉の甘辛炒めを作りました。
難易度★★☆☆☆
材料:1人分
- 豚肉薄切りまたは細切れ肉：100g
- ザラメ砂糖：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- 塩コショウ：少々
- サラダ油（またはごま油）：小さじ1
作り方:
- 下準備
- 豚肉を食べやすい大きさに切る（薄切りの場合はそのままでOK）。
- 豚肉に塩コショウを軽く振って下味をつける。
- フライパンの準備
- フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。
- 豚肉を焼く
- 熱したフライパンに豚肉を並べ、焼き色がつくまで炒める。
- 軽く火が通ったらフライパンの端に豚肉を寄せる。
- 調味料を加える
- フライパンの空いている部分にザラメ砂糖を入れ、弱火にする。砂糖が溶けてきたら、醤油を加えて混ぜ合わせる。
- 仕上げ
- 溶けた調味料を豚肉に絡めるように全体を炒める。
- 調味料が全体に馴染み、艶が出るまで中火で炒める。
- 盛り付け
- 火を止め、皿に盛り付けたら完成。好みで追加の塩コショウを振ってもOK。
ポイント:
- ザラメ砂糖を使うことで、甘みと香ばしさが引き立ちます。
- ご飯との相性抜群なので、白ご飯に乗せて丼ぶりとして、インスタントラーメンの具として楽しむのもおすすめです！
楽しんで調理してくださいね😊
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