かぼちゃの炊いたん

かぼちゃを手軽に炊いてみました。簡単で美味しくできました。

難易度★★★☆☆

材料（2～3人分）

• かぼちゃ：1/2個（約500g）
• ザラメ砂糖：大さじ3
• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ2
• 水：200ml

作り方

1. かぼちゃの下ごしらえ
   • かぼちゃはよく洗い、種とワタをスプーンで取り除きます。
   • 食べやすい一口大に切り、皮の硬い部分があれば包丁で軽く削ぐと火が通りやすくなります。
2. 鍋に調味料と水を入れる
   • 鍋に水、ザラメ砂糖、酒、醤油を入れて軽く混ぜ、中火にかけます。
3. かぼちゃを加える
   • 煮汁が沸騰したら、かぼちゃを皮を下にして鍋に並べます。
   • 煮汁とかぼちゃが重ならない場合は、煮汁をスプーンでかぼちゃにかけておきます。
4. 落し蓋をして煮る
   • 落し蓋（またはアルミホイルを代用）をして中弱火で10～15分煮ます。
   • 途中で煮汁をかぼちゃ全体に回しかけ、味を均一にします。
5. 仕上げ
   • かぼちゃが柔らかくなり、煮汁が少しとろみを帯びて減ったら火を止めます。
   • そのまま少し冷ますと味が染み込んでさらにおいしくなります。

ポイント

• かぼちゃは火が通りやすいようにサイズを揃えると均一に仕上がります。
• ザラメ砂糖の代わりに普通の白砂糖や三温糖を使ってもOK。
• 煮崩れを防ぐため、かぼちゃをいじりすぎないよう注意してください。

温かいうちでも、冷ましても美味しくいただけます！お弁当にもよく合います！ 😊